-
餐饮品牌老化要创新，创新必须围绕核心点 2018-05-07
【王华峰肉夹馍】最近，很多 餐饮 老板来向我咨询：关于品牌老化的问题。 每个餐饮老板对自己家的品牌现状分析得头头是道：年轻消费者少了、来吃饭的都是老年人、装修风格过时... -
轻食全面爆发，餐饮人该怎样抓住这个新风口？ 2018-05-04
【王华峰肉夹馍】gaga鲜语，同时占据新茶饮和轻食两个大热品类，深圳用户千万富翁比例最高的品牌。他们是怎么做到的？ 最近，上海老牌商圈中山公园商圈再次热闹起来。 开业不到... -
打破常规换个Slogan，你的餐厅会活得更好 2018-05-03
【王华峰肉夹馍】Slogan(广告语)对很多 餐饮 创业者来说，无疑是构成品牌极为重要的一部分，而且在很多人看来，Slogan与logo、店名一样，是轻易不可动摇更改的东西，一旦更改，也许... -
餐饮这一行，如何平衡“市场和情怀”？ 2018-05-02
【潼关肉夹馍】 餐饮 这一行，到底几分看市场，几分做情怀？ 主打地方菜的餐饮品牌，在推产品时会陷入到内部思维中，过分强调情怀，而忘了市场。 如何平衡市场和情怀？ 我还想... -
餐饮加盟不可怕，可怕的是餐饮人对它一无所知 2018-04-28
【潼关肉夹馍】一说到加盟，品牌方战战兢兢，创业者避之不及。 加盟真的有那么可怕吗？中国政法大学特许经营研究中心主任李维华举例5个误区告诉你，加盟不可怕，可怕的是你对... -
曾经让餐饮老板喜闻乐见的排队，今天怎么就变 2018-04-25
【王华峰肉夹馍】餐厅门口大排长龙，本应是赚得钵满盆满，然而却引发了一场又一场的暴力事件。 曾经让 餐饮 老板喜闻乐见的排队，今天怎么就变味了？ 01 排队引发问题，屡见不鲜... -
商场餐饮盈利的仅20%，未来哪些细分餐饮业态将 2018-04-24
【王华峰肉夹馍】开店潮与关店潮并行压力下，购物中心 餐饮 存活空间收窄。未来，哪些细分 餐饮业 态将迎来发展热潮？ 购物中心 餐饮发展环境与现状 1、2017年餐饮市场规模近4万亿... -
餐饮新趋势：娱乐设施的美食化，餐厅的娱乐场 2018-04-23
游乐场+ 餐饮 的新玩法。 现在消费者需要的是什么？体验。胃口越来越刁钻了，他们算计着品质、性价比、外形、便利度，总之就是什么都要。在这点上，娱乐场所和大吃大喝两件事情... -
“轻食”成消费者“新宠”，轻食餐厅发展火热 2018-04-19
近年来，随着年轻消费群体崛起、健康饮食渐受推崇， 餐饮 市场刮起了一场健康与瘦身并行的轻食之风。轻食餐厅悄然兴起，高颜值的饮食搭配、高时尚的就餐环境为满足消费者多元... -
后厨累成狗，服务一团糟的餐厅，我这样让它起 2018-04-17
【王华峰肉夹馍】人家门口排长队，你的服务员比客人多。 做 餐饮 有多难？其实没什么秘密，抓好需求和趋势，味道再一般的餐厅还是能赚钱。 我们先从隐性痛点说起，扒一扒经营餐...
热线电话
400-668-5433
