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餐饮创业越来越难？多少人吃了这几个亏，想明 2019-08-21
王华峰肉夹馍导语： 创业这个词本来代表的是热血、奋斗和梦想。改革开放40年以来，无数创业者涌现出来，凭借自己的双手一步一步稳扎稳打，闯出了自己的一片事业。在如今的眼光... -
《哪吒》爆火启示：餐饮“注意力经济”已死， 2019-08-16
王华峰肉夹馍导语： 这个夏日的电影档本来平淡无奇，却突然诞生了一个史上最丑的《哪吒》，票房大卖36亿（截止发稿），打破了国产动漫的票房纪录。 这波动漫的崛起，也让越来越... -
快餐领域迎来“科技玩家”，24小时移动餐厅能撑 2019-08-14
近日，深圳出现了一批特别的柜子，它们的外形酷似冷柜或是饮料自动贩卖机，常出没于机场客运站、科技园区、社区等地方，它们的真实身份是24小时移动餐厅，又称为便当自动贩卖... -
餐饮大事件157期 | 七夕餐饮交易额同比增长12%， 2019-08-13
纽约网红汉堡品牌Shake Shack将到北京开店; 上海初代网红直营店全部关门,拖欠供应商超3000万元; 星巴克快取服务啡快加速布局，成都店已上线; 武汉热干面登陆纽约时代广场 本周餐饮大... -
餐饮营销的“二八定律”居然是忽悠？老顾客一 2019-08-12
王华峰肉夹馍导语： 顾客是花心的，没几个真正的忠实顾客。 01 二八定律居然是忽悠？ 说到营销，其实我们常常会看到许多完全矛盾的信息。 知名的二八定律，又名帕累托法则，告诉... -
我国有望成为第一大餐饮市场 2019-08-09
王华峰肉夹馍导语： 日前，世界中餐业联合会、社会科学文献出版社等单位在京共同发布了《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告(2019)》。 报告显示，从改革开放40多年来的发展历... -
做好动线设计能给餐厅带来什么，餐饮人谁知道 2019-08-08
王华峰肉夹馍导语： 餐厅的空间布局远不是随便摆摆桌椅、门口放置一个收银台这样简单的事。从顾客的点餐和买单，到员工制作餐点和送餐，每一个环节都蕴含着看似不起眼却影响深... -
中国餐饮界最火网红店，快要被7000家山寨店拖垮 2019-08-07
王华峰肉夹馍导语： 在耐心排队了两小时后，恭喜你，离喝到一杯真正的网红奶茶...差的还远。 不信，我们先来做两道题： 第一道选择题，从下图中找出真的鹿角巷Logo。 第二道选择题... -
快餐领域迎来“科技玩家”，24小时移动餐厅能撑 2019-08-06
王华峰肉夹馍导语： 近日，深圳出现了一批特别的柜子，它们的外形酷似冷柜或是饮料自动贩卖机，常出没于机场客运站、科技园区、社区等地方，它们的真实身份是24小时移动餐厅，... -
新店一般要熬几个月能稳定 2019-08-05
王华峰肉夹馍导语： 当下时代，美食行业层出不穷， 餐饮 业可谓是很火热的一个行业，对于餐饮行业的爆火也是让很多创业者看到了机会，大多数的创业者都投入到餐饮业中，不过大...
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