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餐厅裂变营销这样做,客流会不断增长

发布时间:2018-12-04 17:52

今天我们所有人都处在一个社交商业时代,流量结构彻底被变化。每个人都拥有自己的用户池,这个用户池存在于熟人和半熟人关系链中。

腾讯曾官方公布了一个数字,微信用户获取信息的途径80%来自于朋友分享,这传递出一个重要信息:当今的最大流量入口正是朋友分享。

01互联网时代,社交裂变营销

今天,做营销一定要研究社交裂变,那社交裂变的魅力到底在哪?

1、拉新成本

做过拉新活动的人一定知道,通过老客户获取新客户,这是成本最低效率最高的模式。

如果你为产品赋予了分享的理由,那么,你的新用户就会通过种子用户的分享源源不断,一旦形成良性循环,就是一件“无本万利”的事。

2、信任成本低

品牌通过著名代言人提供背书,就是为了降低了用户对该品牌的信任成本。

而社交裂变就是通过已有关系链中的熟人和半熟人展开信任背书,当你的朋友在微信群或朋友圈里向你分享一个品牌或者优惠信息的时候,它就变成了“口碑推荐”,这决定了社交裂变理论上是信任成本最低的裂变方式。

信任就如储蓄罐要不断投入

3、有利于沉淀

熟人之间的相对较低的信任成本,也会相对提高留存率。

因为社交关系链的推荐,已经给品牌赋予了一定的增量价值,如果此时产品本身的品质和服务质量能达到一个相对平稳的水平,那么新用户的留存率一定会比其他渠道(比如广告投放)进来的更高。

02裂变营销如何玩?

互联网平台抽水太狠,想要排名还得做活动,做了不赚钱,不做吧又没流量。

餐饮线下流量也是一个很好的入口,只要善于利用工具+方法,将线下客流引导至线上,实现低成本的营销闭环。

整个大环境下,用户增长这件事情,已经有一些方式方法被迅速的明确出来。

1 第一个是拼多多的“拼”。

最火的拼多多就不用多说了。

今年有两杯咖啡,一杯是连咖啡,一杯是瑞幸咖啡。

连咖啡的用户增长方法,其实用的就是拼多多的拼单模式在做增长。

4月10日,连咖啡的服务号底部自定义菜单上线了一款“拼团”小程序。

上午8点30分左右,连咖啡服务号推送了一篇关于新品“牛油果雪昔”的文章,其中介绍的“拼团”玩法被迅速引爆,在毫无预告,几乎没有外部推广的情况下,小程序当天创造了近300万PV的成绩。

据连咖啡市场总监张洪基称,“拼团小程序上线的3小时内,有近10万人成功完全拼团,几乎是在半天时间内,我们为新品牛油果雪昔准备的2周的储备库存就全部消耗完了,所以不得不临时关闭了新品的拼团活动。”

2第二个是“送”这个字。

“送”这个玩法,其实最早是腾讯的微信读书做出来的。

微信读书刚刚出来的时候,读书APP市场已经非常明确,怎么做到增长呢?微信读书在最早开始做的时候,他们就把“送”这个字做得很好。

比如你买一本书,我免费让你再送一本书给好友。或者你不想买,那就送别人一本,你也能免费得一本。

一下子增长就很快,后来很多社交扩散玩法都开始用这个字了。

上面所说的咖啡的另外一杯,就是瑞幸咖啡。就是靠这个字,瑞幸咖啡整个的场景都用了“送”这个字。

比如说买三杯赠三杯,买五赠五。或者说,你每邀请一个好友进来,我送你一杯咖啡。在“送”当中做得非常的好。

再比如喜茶,更是变换着姿势给消费者“送”,有线上抽中红包可免费到店领取奖励,公众号留言随机送,还有凭借某个日期消费小票领取限量特饮的。

“送”这个字,背后还有更多的想象空间。

比如我们跟很多餐饮企业在一起聊时,他们经常会问一个问题,那些裂变策略,扩散策略,在线下早就都做得很多。比如送各种各样的优惠券,送赠品。

但为什么在互联网上可以裂变的很好,在线下渠道中不能够产生大的裂变数据。所以这个其实才是我们要去回答的问题。

这个“送”字,它的差异点是在哪里呢?

其实就在于它能方便地让你引入关系链,引入用户的好友们。

3第三个是砍价的“砍”。

砍价,大部分会出现在社交电商当中,你帮我砍一刀,这是低成本获取客户最重要的一笔。可以使用这一营销方式,让老客拉新,实现裂变转化。

利用人们贪小便宜的心理,餐厅可以“砍价拼菜”的形式,让用户分享邀请好友砍价,即可享受单品菜一折甚至更低的价格。看似顾客占了便宜,实际上商家一点也不亏。

之前小龙虾品牌松哥油焖大虾就曾通过滴滴出行向全城APP用户发放了60万张松哥油焖大虾60元优惠券,直接带来上百万的营收!这也是一种砍的方法!

当用户被吸引到餐厅之后,往往还会点更多的菜,形成一桌的消费。如果此时,商家的菜品、服务做得好,用户留存率也不再是难题。

低价是获取新客最重要的方式,可以采取的方法有分流折扣、满减、菜品限时折扣等等,这是激发新客户最重要的方式。

具体方法:

①可以尝试推出多人套餐(指定菜式)为砍价奖品,实现成本控制,用砍价功能增加顾客到店量,促进二次消费;

举例:

主题1:XX套餐,加送奶茶两杯!

价格:原价98元,底价7.9元;

主题2:新品XX买一送一,优惠不容错过!

价格:原价178元,底价9.9元

②实体店内张贴砍价活动的提示吸引新老顾客参与,主动给进店顾客介绍砍价内容,让他们自行参与传播。在饭后结账时,砍到多少价即可以多少优惠付款,以此撒下活动传播的第一批种子。

0元免费吃三门牛肉串

7月18日发布的活动,1天之内点燃,热度持续上升,目前已有333人参与活动(参与人数仍在增加),多人已砍至底价。

利用0元吸引消费者参与,降低到店门槛,以真正的低价瞬间引爆活动,营造超强裂变传播!

这样,既能令已消费的顾客感到满意,同时能通过已体验过的顾客口碑传播,加强活动的真实可信度。

4第四个字是比较的“比”。

“比”的来源也是腾讯。我们看到,腾讯背后所有的产品,都有排行PK这件事情。

这个事情背后折射的是用户炫耀的欲望。 这是在社交中传播、分享、扩散欲望最强的一个“字”。

在连咖啡小程序里开个自己的虚拟咖啡店,售卖连咖啡的饮品,获取咖啡奖励;请李诞开了个“不值得酒馆”、王建国开了个“肥仔快乐馆”。

最重要的是,口袋咖啡馆还引入排名机制,一个月开出了100W家“咖啡馆”,刷爆朋友圈。

开店包含了装修、选品、分享这几个环节。虚拟咖啡店的背景、桌椅、人物都能选择,手绘风格的店铺整体温馨可爱,每个人的店都会长得都会不一样。

接下来是选品,新手卖家只有5个货架空位,连咖啡还对两个新品:“甜蜜暴击”、“蔓莓无花果雪昔”做了限制,只有成功卖出货了才能解锁上架,有点游戏闯关的意思。

卖出一杯饮品,店主可以得到 0.1 杯成长咖啡奖励,也就是说,每卖出十杯连咖啡就会送店主一杯饮品,刺激开店并分享。

此外,店铺内每天会有特定品类打折,官方价格 31 元的产品上架价格是 9 元,用低价刺激打开后的购买。

“拼团”、“赠饮”都能被很快复制,用户也会对这种粗糙的形态产生疲劳,例如,分享完一个赠饮链接后,做二次分享的意愿还有多强?

而开一个自己的咖啡店就比较有趣了。底层逻辑很像社交电商,流量太贵,就拿获利来刺激用户开设个人店铺并分享,利用其社交链触达到更多人。

口袋咖啡馆也有奖励机制,将卖咖啡做成了“去中心化”的分销生意。

但表现形式却温和很多,设计店面、选品的步骤很多,呈现得更像是一个游戏,“广告”的表象被大大削减。

就算不为赚咖啡,建立个自己的咖啡馆,有几分儿时经营游戏的味道,也会愿意玩一下并分享,门槛低了很多,更容易出现自来水。

小结:

拼、送、砍、比这4个法则,都是利用互联网引入关系链,在进行裂变和扩散的时候,用户增长效果很好。

裂变营销重点是用一批老用户去找到更多的新用户。

产品定位:1.对立型定位;2.USP定位;3.升维型定位。

符号化的打造:选择有冲击力的视觉和听觉标识。 场景化突破:打造互联网的无限场景。

裂变营销:最低成本的获客之道(存量找增量,高频带高频)。

裂变成功三因素:1.种子用户的选择;2.福利补贴;3.分享趣味的满足(不会感觉low)。

对营销的理解: 一切产品皆可裂变; 一切创意皆要可分享; 一切效果皆可要溯源。

你学会了吗?